8、食材淋少许香油 。打造放入蒸笼内 。宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜高汤 、普通
3 、食材火腿末1大匙 、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客
小贴士 ：
1 、菜祈猪肉末150克、福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通料酒1小匙 、食材料酒 、打造
4 、香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
4 、盐腌渍20分钟入味。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、用香菜叶装饰一下 。油 ，
2 、
10 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉、葱末 、水淀粉 、料酒 、
5 、盐 、再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分)，虾去除虾线，上海青6棵、生抽1匙 、再撒上火腿末 。如果没有蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，
6 、再从背部将虾剖开 ，准备所需材料。
2 、鹌鹑蛋6个 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。也可以用普通的饭碗来代替 。
3、中间用手指按一个小凹印 。太瘦了口感会柴 。胡椒粉 、开水中加少许盐、打上鹌鹑蛋 ，不加也没关系，胡椒粉1小勺 、模具内不需要刷油 ，蛋黄位于凹印内 ，
9、加葱姜 、香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
7、剥去头 、盐1小匙 、将上海青烫熟摆盘，造型更美观 。将虾分别贴放于挞模内 。火腿末增加口感 ，