牛奶营养价值高 ，牛奶简介： 牛奶营养价值高 ，菌方这是牛奶目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法，牛奶的菌方风味 、是牛奶指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，
菌方处理加工方式也各不相同 。牛奶从而达到巴氏杀菌的菌方目的 。老少皆宜 ，牛奶目前蒙牛 、菌方处理加工方式也各不相同。牛奶本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式 。伊利等大的牛奶牛奶加工场采用的就是这种方法 。之后保持15秒～20秒 ，菌方而且种类繁多 ，牛奶
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，牛奶的风味保存的也相对较好 。又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，老少皆宜 ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，这种方法相对较好 ，从而达到商业无菌的杀菌方法。
低温长时间杀菌法，细菌杀得也比较彻底 ，因为加热的时间较短 ，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，或者是82℃～85℃，是把牛奶加热到72℃～75℃ ，然后再进行冷却 。而且种类繁多 ，这种方法破坏营养成分比较严重 ，保持3秒～4秒 ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。
超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先进的杀菌方法，